食品衛生責任者プレート

前回の「食品衛生責任者　前編」の続きとなります。今回の「後編」では京都における食品衛生責任者講習の模様をお話します。午前中は食品衛生法の授業。お昼休みをはさんで、「公衆衛生学」と「食品衛生学」の講習が続きます。両方とも実生活でも役立つ有益な講習でした。

「学びと資格」についてお話をするシリーズも15回め。今回は国家資格が外れて、「食品衛生責任者」講習についてのお話です。飲食業を開業するには、必ず必要である資格保持者の講習を受けた経緯について。そしてなぜにそんな講習に興味があるのかの気楽なお話です。