ニュージー・グルメ情報第39弾「クラム・チャウダー」

日本のグルメ情報もお話したいのですが、今はツラい。
美味しい日本での食事を思い出すだけで、自分イジメになってしまいます。
ここはニュジーランドのグルメ情報、前回の「ティムタム」から間髪開けることなく再びです。

clam chowder
クラム・チャウダー

きっと日本でも美味しいクラムチャウダーなど、簡単に楽しめるのでしょうね。
ですが、私は日本でクラム・チャウダーを食べたことがありません。

ニュージーランドに来るまで、存在すら知りませんでした。
平成生まれはみんな知ってるの？
給食で出たりするのかいな？

昭和生まれの私は、しっかり大人になってから、クラムチャウダーの美味しさを知りました。

食に興味の薄い両親。
ほとんど外食をした記憶がない幼少期。
料理下手な母親。
ほとんど肉料理を食べない母親。。

こういう環境下で育つと、大人になってからの反動が大きいようです（笑）
大人になってから知る料理が多いこと！

きっとクラムチャウダーの発祥の地はアメリカ。
clam の意味としては、アサリやハマグリ、そして二枚貝全般。

二枚貝…

ニュージーランドのスーパーマーケットに行けば、年中購入可能な貝がマッセル。
ムール貝ですね。

そして砂浜で干潮時にちょいちょいと掘ってみれば、Pipi（ピピ）という貝がよく獲れます。

これらの貝の出汁がしっかり効いた、濃厚なクラムチャウダーは絶品です。
牛乳や生クリームを料理させたら、けっこうに優秀なニュージーランドです。
酪農王国のチャウダーは美味しいに決まってます。

パブやレストランのメニューに見つけたらオーダー決定の私。
ですが、少しお値段もお高い。

なぜかフィッシュ＆チップス屋さんの庶民的お値段のクラムチャウダー。
そしてガラやイベントの屋台で楽しむクラムチャウダー。
これらを試してみるのも、ニュージーランドの楽しみなんです。