サマータイムがはじまって、1週間が経ちました。
気温も上昇し、青空はどこまでも澄みわたり…
という季節を期待してしまいますが、さにあらず。
毎日が雨雨、シトシト…
気温も低く寒いんです。
サマータイムのおかげで、日だけが長い。
そんなホークスベイ地方です。
お天気にもめげずに、私は「冷やし中華」をはじめた？
これも嘘でございます。
好物のひとつが「冷やし中華」。
日本でもNZでもそれは変わりありません。
また春夏秋冬に関係なく作って食べるものが「冷やし中華」です。
週に2回の朝食はこれなんですね。
週2回ともなれば、もう習慣といっても間違いではありません。
何事も飽きずに継続すること…
嫌いではありません！（笑）
美味しいのかどうかは知ったことではない！
つまりは私が好きな「冷やし中華」を目指し、作り続けるんです。
そんなんどうでもよい！（笑）
確かになぁ…
以下は少しお時間と気持ちに余裕がある方のみ、読み進めていただきましょうね。
さぁ、もう一度じっくり写真をごらんください。
よく写真では観えないのが麺でございます。
はい、こちらはニュージーランド産のインスタント袋麺を使用です。
もちろん袋麺には粉末スープがもれなく付いています。
こちらは無視です。
まったくもって、美味しくない。
はっきり申せば不味い粉末スープは使わず、必要とするはインスタント麺のみです。
なぜに中華麺使わない？
それは美味しい中華麺なんて食材は安く簡単に入手できないから！（笑）
忘れてはいけません、ここはニュージーランドの地方都市。
そして何よりも、とってもお安いんですね！
具材を観ていきましょう。
黄色いのは、もちろん錦糸卵を太く、そしてちょっと焦がしたヤツ。
野菜は、長雨の影響でさっぱり値下がりしないレタスとキュウリ。
レタス好きですが、今は少し贅沢品です。
野菜には、冷凍ビーンズもプラス。
こちらは年中お安くいただけるNZの食材です。
白く中が茶色い物体…
こちらはアジア食材店で購入のフィッシュボールです。
とても美味しいリピート食材。
ですが、この茶色い物体の正体は食べ続ける私も、よくわかっていません（笑）
上にドカッとかかっているのが、かつお節。
普通ではありませんが、私は何にでもかつお節（もしくは削り節）をかけてしまう。
なので、あまりお気になさらず。
そして一番目立つ赤い物体。
はい、こちらは手作りザワークラウト！
普通のザワークラウトは、黄色み強いキャベツ。
今回は、そこに赤いビートルート（Beetroot）を混ぜたため、こんな色をしております。
同じ赤色のラディッシュを選びたいところですが、お値段高かった！
代打としてビートルートの採用でしたが、これはこれで美味でござった。
私が初めて冷やし中華に出逢ったのは「寿がきや」でした。
東海地方の方ならご理解いただけるかも？
冷やし中華には必ずマヨネーズ！なんですね。
タレと混ぜ混ぜしてみましょう！
そうです、タレが大切。
タレの主役は、さっぱりスッキリのアップルビネガー。
ビネガーの種類も豊富でお安いNZです。
アップルビネガーにお醤油、胡椒、ごま油、だしパックも少し。
現在はこれがレギュラーですが、今後はまた改良が進むのかもしれません。
15分もあれば出来上がります。
さぁ、ご賞味あれ！
よく日本帰国時に聞かれます。
「ニュージーランドでは何を食べるんですか？」
朝食だけのお話なら簡単にお答えできます。
週に2回は冷やし中華、2回はチャーハン。
他、冷凍納豆をチンして卵かけご飯や、適当なサンドイッチだったり…
ちなみに調理し続けているチャーハンも、相当に極めてきた私です！（笑）
海外在住などといえども、ベタな日本人。
まぁ、こんな朝食でございます。
朝からフォーク&ナイフでラム肉？
んなことはありません！
そうです、カンピロバクター事件の影響で、私は現在ベジタリアン！
お肉が食べられないんです。
でも、もし目の前に吉野家の牛丼があったら…
トロッとした卵がのる、かつ丼を出されたら…
ちゅうちょなく、しっかり食べるけど～（笑）
一時的な副作用ベジタリアンですね！
こんなブログでも許されるのでしょうか？？
何を今さら…
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